Gli italiani a tavola scelgono l’innovazione della tradizione

Come dimostra l’indagine compiuta dall’istituto DOXA i consumatori premiano i tortellini dell’Antica Ricetta1912 di Fini e con loro la semplicità e la velocità di portare in tavola un prodotto della tradizione emiliana. Stando a quanto emerso dalla ricerca DOXA, fra numerose innovazioni del settore pasta, i consumatori continuano a scegliere la tradizione associandola spontaneamente a ...

VINO E NON SOLO A VINIFERA 2019: DEGUSTAZIONI ALLA CIECA E GASTRONOMIA ARTIGIANALE

VINO E NON SOLO A VINIFERA 2019: DEGUSTAZIONI ALLA CIECA E GASTRONOMIA ARTIGIANALE
Vinifera catturerà i visitatori con proposte enogastronomiche fresche, genuine e accattivanti. Sabato 23 e domenica 24 marzo 2019 l’appuntamento con il Salone dei vini artigianali dell’Arco Alpino L’appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto dell’Arco Alpino è a Vinifera, in Fiera a Trento il 23 e il 24 marzo 2019. Con l’arrivo ...

5 chef per 5 pizze gourmet alla pizzeria “La Famiglia”

5 chef per 5 pizze gourmet alla pizzeria
Per “5 Chef in Pizzeria”, l’evento pensato, ideato e organizzato dalla foodblogger Angela Merolla alla pizzeria “La Famiglia” di Casapulla, e in programma lunedì 28 gennaio, il maestro pizzaiolo Giovanni Russo realizzerà, con metodo diretto, un impasto di  tre diverse tipologie di farine, lievimaturato 36 ore, mentre il team di pizzaioli del locale si dedicherà alla stesura ...

Degustì al Family Nest con una cena gourmet del tour dei sapori

Degustì al Family Nest con una cena gourmet del tour dei sapori
Ricomincia da 3, come nel film di Troisi, il tour Degustì della Luigi Castaldi Group, impegnato a diffondere i sapori in circolo, tappa a gennaio al Family Nest

La pizza meravigliosamente pompeiana di Capuano Vincenzo

La pizza meravigliosamente pompeiana di Capuano Vincenzo
Il Pizzaiolo globe-trotter Vincenzo Capuano, presenza fissa nella trasmissione Detto Fatto di RaiDue prima con Caterina Balivo e ora con Bianca Guaccero, approda a Pompei nella centralissima Via Roma tra il Santuario e gli Scavi, realizzando una pizza con tipologie di farine utilizzate dai Romani 2000 anni fa, la multicereali, il cavolo, il Fior di fuscella e il garum-colatura d’alice. ...

Le due P, pizza e panettone, celebrate a Battipaglia

Le due P, pizza e panettone, celebrate a Battipaglia
Pizza e Panettone, binomio vincente al “PizzaArt” di Battipaglia, dove Vito de Vita, Maestro Pizzaiolo, presidente della “Scuola Napoletana Pizzaioli” e patron della pizzeria, ed Helga Liberto esperta di lievitati, meglio noti come “Chef dei Grani”, hanno proposto le loro realizzazioni dedicate al periodo natalizio rispettivamente di pizze e panettoni. Ricco e stimolante il menù della serata, con un entrè ...

Un calendario di chef al Principe di Pompei mercoledì 19 dicembre

Un calendario di chef al Principe di Pompei mercoledì 19 dicembre
La presentazione del primo calendario intitolato “Un anno da Chef”, nato da un’idea del fotografo Gianni Cesariello e della dott.ssa e giornalista Allegra Ammirati, vedrà la presenza dello Chef Alfonso Iaccarino e si terrà mercoledì 19 dicembre, ore 18, presso il ristorante “Il Principe” di Pompei (Via Colle S. Bartolomeo 4). “L’intento era quello di ...

Il 18 dicembre parte “BeCheffy” a Villa Taurinus a Pozzuoli

Il 18 dicembre parte “BeCheffy” a Villa Taurinus a Pozzuoli
BeCheffy, che si inaugura martedì 18 dicembre alle ore 18,00 a Pozzuoli (NA), presso gli spazi di Villa Taurinus, è la grande community dei “cuochi per passione”, di coloro che amano la cucina e vogliono imparare divertendosi i segreti degli chef. BeCheffy intende essere una piattaforma digitale multicanale che, partendo dalla Campania, mette in rete i migliori chef e i produttori delle eccellenze agroalimentari ...
---