Franciacorta Spumante prodotto con il Metodo Classico

Quando si parla di Franciacorta è immediato pensare allo spumante forse più famoso d’Italia. Ci sono altre zone che lo producono ma sembra ormai che la Franciacorta sia il territorio più affine a questo genere di produzione. Anche se ultimamente TRENTO DOC sta prendendo molto piede. Si tratta di un vino molto elegante, fine e strutturato con ...

“Antica Ricetta 1912”: i tortellini del Natale per eccellenza

“Antica Ricetta 1912”: i tortellini del Natale per eccellenza
La pasta ripiena Fini una buona tradizione sulla tavola delle Feste. Dalla tradizione di Fini, azienda specializzata nella pasta fresca ripiena fin dal 1912, una ricetta al 100% modenese per la tavola dei giorni di Festa: i tortellini Antica Ricetta 1912, ripieni di prosciutto crudo, parmigiano reggiano Dop e mortadella. Testimonianza di un legame con ...

L’arte della degustazione

L’arte della degustazione
Per riuscire a godersi appieno un buon bicchiere di rum, whisky o qualsiasi altro distillato, bisogna conoscere le giuste tecniche di degustazione. Partiamo specificando cosa intendiamo quando parliamo di degustazione. La degustazione non è altro che l’intera esperienza di consumo della nostra bevanda, arricchita di un’analisi sensoriale che comprende non solo l’aspetto legato al gusto, ...

Geoplant scommette sulla qualità del kiwi con Boerica*

Geoplant scommette sulla qualità del kiwi con Boerica*
L’azienda vivaistica presenta sul mercato una varietà dalle eccellenti caratteristiche agronomiche e di pezzatura, imprimendo una spinta al trend del comparto Kiwi negli areali del Nord Italia. La Società Agricola punto di riferimento nel settore vivaistico prospetta quella che ad oggi appare come la miglior proposta nel settore del kiwi a polpa verde: si tratta ...

Opera Pizzeria 2.0 a Salerno, la pizza a due passi dal mare

Opera Pizzeria 2.0 a Salerno, la pizza a due passi dal mare
Opera Pizzeria 2.0 porta a tavola un nuovo linguaggio, una seconda fase di sviluppo e diffusione, che nell’assecondare l’evoluzione non può far a meno di evocare la tradizione. E con il progetto di sperimentazione Opera Pizzeria 2.0 del maestro pizzaioloVincenzo Procida e l’imprenditore Antonio Loria, la Tradizione incontra la Passione conuna pizza napoletana nata dal ...

Gruppo Fini: Il rinnovo del look incrementa le vendite, ora tocca alla linea “Gli Autentici”

A completamento della strategia di riposizionamento della marca iniziata lo scorso anno con la linea premium “I Granripieni”, nel secondo semestre 2018, Fini rinnova anche la sua linea più classica “Gli Autentici” Un incremento del 7,9% dei volumi venduti nei primi 9 mesi del 2018, con rotazioni medie a +6%. Sono questi i numeri del ...

Alimenti senza glutine di qualità

Alimenti senza glutine di qualità
Soluzioni Alimentari propone alimenti senza glutine di elevata qualità, specializzandosi in base per pizza, dolci tipici, primi e tanti altri prodotti per celiaci. Tutti gli alimenti senza glutine sono prodotti all’interno del nostro laboratorio di Mazzano, in provincia di Brescia, che è totalmente sicuro da qualsiasi sostanza nociva per i celiaci.

Il mercato del caffè in Italia

Il mercato del caffè in Italia
Dal punto di vista merceologico-manifatturiero risulta abbastanza semplice individuare le imprese che, partendo dal caffè verde ottengono uno stesso prodotto, cioè il caffè tostato il quale può essere venduto in varie forme: macinato o in grani, decaffeinato o no, in capsule o cialde, solubile. L’insieme di queste imprese costituisce l’industria della torrefazione. La distribuzione e ...
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