Mangiare Archivi - Pagina 5 di 27

Funghi, castagne e Provolone Valpadana DOP: in tavola trionfano armonie cromatiche e gustative

Dic

1

2023

L’autunno sa offrire prelibatezze dai sentori di terra che ben si accompagnano al gusto inconfondibile del Provolone Valpadana DOP. Funghi e castagne sono quei preziosi ingredienti, dall’affinità cromatica, che diventano, insieme al Provolone Valpadana DOP, nelle sue due declinazioni dolce e piccante, protagonisti di ricchi piatti autunnali. Ecco allora che da “CHOOSE YOUR TASTE, SWEET ...

Latte e formaggi salgono sul palco di Vanity Fair Stories

Nov

27

2023

Roma, 27 novembre 2023 – Domenica 26 novembre, latte e formaggi sono stati al centro di uno momento di confronto e approfondimento durante il seguitissimo evento milanese Vanity Fair Stories. A salire sul palco del Teatro Lirico Giorgio Gaber, è stato il mondo lattiero caseario attraverso il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart”, promosso ...

Magia Culinaria Natalizia: Piatti Unici che Incantano il Palato a Natale

Nov

27

2023

Il periodo natalizio è un’occasione speciale per condividere momenti preziosi con i cari attorno a una tavola imbandita di sapori festosi. Per semplificare la preparazione e garantire un pasto delizioso, proponiamo una selezione di piatti unici natalizi che porteranno un tocco di magia culinaria alle tue celebrazioni. 1. Arrosto di Tacchino Ripieno Ingredienti: Tacchino intero ...

QUIN® presenta il Panettone alla quinoa: un connubio di gusti e benessere

Nov

24

2023

Senza glutine e senza lattosio, l’ultima delizia della Filiera Italiana della Quinoa promette di essere una nuova esperienza gustativa per le Festività, nelle due varianti Panettone quinoa con uvetta e canditi e il Panettone quinoa al gusto cioccolato Sarà un Natale molto speciale, quello che si appresta a regalare a golosi e buongustai l’Azienda ...

Carlo De Luca vince in tandem al Campionato Pizza DOC 2023

Nov

22

2023

Un tandem vincente quello dei giovani pizzaioli Carlo De Luca e Michela Carbone all’ultimo Campionato Pizza DOC 2023, nella categoria Pizza a Due. Il pizzaiolo Carlo De Luca della nota pizzeria di Palma Campania (NA) Oro Bianco ha trionfato in coppia il 15 novembre scorso con una pizza dalla doppia cottura, prima fritta e poi ...

Alessandro Cardone trionfa nella categoria a squadre al Pizza DOC

Nov

20

2023

La pizza più rappresentativa di Alessandro Cardone nel suo ristorante pizzeria La Rosa dei Venti di Mede, in Provincia di Pavia, si chiama Da Sud a Nord. Essa si ispira un po’ alla cucina di Cannavacciuolo, agli ingredienti utilizzati e recupera anche il ricordo dei genitori emigrati al Nord. Un viaggio completamente opposto a quello ...

Concluso a Venezia il 55° Grand Chapitre d’Italie della Chaîne des Rôtisseurs

Nov

19

2023

L’Association Mondiale de la Gastronomie ha accolto il giornalista enogastronomico Harry di Prisco, V.Chargé de Presse; la Sommelier Chiara Petitti e lo Chef giapponese Misao Ozone, Chef Rôtisseur Grande successo della Delegazione di Frosinone al Congresso Internazionale Il Bailliage di Frosinone per la Chaîne des Rôtisseurs, capitanato dalla Bailli Maria Grazia Pisterzi, ha ...

Stefano De Martino, uno stabiese sul tetto del mondo al Campionato Pizza DOC 2023

Nov

17

2023

Un 2023 ricco di emozioni forti per lo stabiese Stefano De Martino, maestro pizzaiolo neocampione del mondo al Campionato Pizza DOC 2023, conclusosi il 15 novembre al NEXT di Capaccio Paestum (SA). Il primo pizzaiolo e consulente della catena Capri Blu si è aggiudicato l’edizione numero nove del Campionato organizzato dall’Accademia Nazionale Pizza DOC di ...