Anche Nino ‘u Ballerino festeggia la “Giornata mondiale del Panino italiano”

 

“In occasione della giornata mondiale che celebra ufficialmente l’eccellenza del panino italiano, anche io voglio rendere omaggio a questo protagonista assoluto della tavola e della buona socialità, una delle espressioni più immediate ed efficaci della gastronomia nostrana”: con queste parole Nino ‘u Ballerino, notissimo street food chef palermitano apprezzato soprattutto per la milza, le panelle e le crocchè, commenta l’iniziativa a cura dell’Accademia del Panino Italiano – una vera e propria fondazione culturale  – giunta alla seconda edizione.

 

Il focaccere siciliano vanta la presenza del suo celeberrimo panino con la milza nella app dell’Accademia, dedicata ai prodotti certificati: un traguardo raggiunto dopo un  lungo iter, che ha visto tra i protagonisti proprio Nino, considerato il più famoso meusaro palermitano al mondo.

La app è stata ufficialmente presentata nel marzo del 2018 a Milano.

“Sono lieto – afferma – di avere contribuito al lancio della app e di essere stato da sempre un sostenitore delle attività dall’Accademia: la promozione del made in Italy passa anche e soprattutto attraverso la valorizzazione delle specificità regionali e locali “.